A importância dos referenciais IFS Food, BRC Food, ISO 22000 e FSSC 22000 na indústria alimentar : dissertação / Luís Micael Correia de Sá; orient. Martinha Pereira e Estela Vilhena

Sá, Luís Micael Correia de; Pereira, Martinha, orient. tese; Vilhena, Estela, orient. tese

Barcelos: próp. autor, 2018

VII, 64, [38] p. ; 30 cm + 1 CDROM

Dissertação apresentado no IPCA, para obtenção do grau de mestre em Sistemas Integrados de Gestão, Qualidade, Ambiente e Segurança
- Indicadores chave de desempenho
- Integração dos sistemas de gestão de segurança alimentar
- Referenciais de Segurança Alimentar

Qualidade; Alimentos -- qualidade; Sistemas de gestão da qualidade; Normas de controlo da qualidade; Normas ISO

005.6

2018