Detalhe do registoDetalhe do registoOnde estamosVoltar à listaRssFiltersOnde estamosVoltar à listaNormalNP 405ISBD.Código QRVer no Google BooksCapa ; ÍndicePartilharImprimirEmailExportarXDados para exportaçãoEmail:Formato: HTMLXML Todas as páginas (máx 50 refs) Página corrente Referência(s) selecionada(s) (máx 20 refs)Observações: Enviar Food and beverage management / Bernard Davis... [et al.]PUBLICAÇÃO: Amsterdam [etc]: Elsevier, 2008DESC.FÍSICA: xviii, 426 p. : il., color. ; 27 cmEDIÇÃO: 4th ed.ISBN: 978-0-7506-6730-2DATA PUB.: 2008 Ver títulos deste(s): AUTOR(ES): Davis, Bernard, co-autor; Lockwood, Andrew, co-autor; Pantelidis, Ioannis, co-autor; Alcott, Peter, co-autorASSUNTOS: Indústria hoteleira; Catering; Serviços alimentares; Alimentos -- conservação; Alimentos; BebidasCDU: 640.4, bn, por; 664, bn, por DOCUMENTO(S): Capa Mais documentos ×Versões DigitaisCapaÍndice7483 Adicionar à listaVer no Google BooksCOTAVOLUMEVOLUMESECÇÃOSECÇÃOLOCALIZAÇÃOCÓDIGO BARRASESTADOESTADOOPÇÕES640.4 BibliotecaBibliotecaBCIPCA3001012459LivreLivrePedido de reserva
