Aplicação do BPMN na melhoria do processo de controlo de higiene e segurança alimentar : dissertação / Rosalina Patrícia Campos Martins; orient.. Nuno Alberto Ferreira Lopes e Manuel Gilberto Freitas dos Santos

Patrícia Campos Martins, Rosalina; Alberto Ferreira Lopes , Nuno, orient. tese; Gilberto Freitas dos Santos, Manuel, orient. tese

Barcelos: próp. autor, 2017

XV, 79 p. ; 30 cm + 1 CDROOM

Dissertação apresentada ao IPCA, para obtenção do grau de mestre em Gestão Qualidade, Ambiente e Segurança
- BPMN
- Higiena e Segurança Alimentar
- ProcessMker

Segurança; Higiene; Alimentos -- higiene; Alimentos -- qualidade

005.6

2017